Julius Vincenz von Krombholz (* 1782 - 1843 ) fue un médico y micólogo alemán. Estudia medicina en la Universidad de Praga en 1803 , y se doctora en 1814 . Enseña en Praga higiene y se interesa por la toxicidad de los champiñones, realizando experiencias sobre animales. Exponne los resultados de sus observaciones en su famoso libro Naturgetreue Abbildungen und Beschreibungen der essbaren, schädlichen und verdächtigen Schwämme (J.G. Calve'schen Buchhandlung, Praga, dos vols., 1831-1846).